Avon katalog 12-2017Avon katalog 12/2017


Dýně hokaido potravina pro zdraví

Letos jsme poprvé vypěstovali dýně hokaido. Jdou z nich připravit neuvěřitelně chutné recepty. Zejména pečená s olivovým olejem a bramborami se pro mě stala takovou lahůdkou, že pokaždé, když jí připravím sním prakticky polovinu pečícího plechu.

Tento druh dýně je vyjímečný tím, že na rozdíl od jiných dýní není jeho dužina vodnatá, chuť je plná a barva dužiny sytá. Karotenoidy a dalšími vitamíny a minerály je vyloženě nabitá. Navíc má jedlou slupku.

Co mě zaujalo, že její konzumace může působit až léčivě, kalorická hodnota je asi 3x nižší než u brambor, je vhodná i jako dietní potravina. Dýně se dá normálně koupit, není nijak drahá a zejména upečená může nahradit hlavní jídlo z masa.

dýně hokaidó

Recept dýně Hokaido – pečená

Potřebujeme 1 ks dýně Hokaido, 6ks brambor ve slupce, sůl, pepř, čerstvý tymián, olivový olej

Dýně Hokaido zbavíme semínek, vydlabeme a zbytek dužiny i se šlupkou (je jedlá) nakrájíme na větší kousky (čtvrtky nebo osminy), nakrájíme brambory. Rozložíme na plech osolíme, opepříme a poklademe větvičky čerstvého tymiánu a polijeme olivovým olejem. Pečeme v troubě na 70 stupňů asi 30 minut.

Dalším z velmi oblíbených receptů je polévka z dýně hokaidó.