Quinoa se zeleninou a dýní Hokkaido – dietní jednoduchý recept vhodný pro vegetariány

Quinoa se zeleninou a dýní Hokkaido - dietní jednoduchý recept vhodný pro vegetariány

Quinoa recept nejen pro vegetariány

Quinoa, neboli merlík čilský je ceněna pro svou vysokou nutriční hodnotu a OSN jí klasifikovalo jako jednu z plodin obsahující velmi vysoké procento bílkovin. Ačkoliv je její cena o něco vyšší, než jsme zvyklí u našich tradičních obilovin a příloh, rozhodně je její zařazení do vašeho zdravého jídelníčku správným krokem.

Mouka z merlíku čilského neobsahuje lepek, je vhodná pro nemocné celiakií. Semena jsou dobrým zdrojem některých vitaminů – thiaminu, riboflavinu, kyseliny listové, beta-karotenu, alfa-tokoferolu a vitaminu C, obsahují 60 % škrobu, 23 % esenciálních bílkovin, 5 % sacharidů, 4 až 9 % tuků, jejich energetická hodnota je 374 kcal/1566 kJ na 100 g.

Quinou můžete také před přípravou nechat naklíčit, je jí potřeba hodně proplachovat, před vařením i při klíčení. Obsahuje saponiny, kterých se tak zbavíte.

Na přípravu budete potřebovat tyto suroviny:

  • 100g quinoy
  • olivový olej
  • 1 mrkev
  • 1 cibule
  • sůl, pepř
  • stroužek česneku
  • dýně Hokkaido
  • 200 g kelímek sýra Cottage

Omytou dýni Hokkaido pokrájejte na 5-7 cm kusy. Vložte na plech, pokapejte olivovým olejem, osolte, opepřete a pečte asi 45 minut. Quinoa vařte v osolené vodě cca 15 minut (na fotce použita červená quinoa), propláchněte a nechte okapat. Na oleji zpěňte nasekanou cibulku, přidejte nastrouhanou mrkev a uvařenou quinou. Směs za stálého míchání smažte, přidejte prolisovaný česnek, osolte, opepřete, nakonec přidejte citrónovou šťávu a vmíchejte kelímek Cottage. Můžete nahradit jiným sýrem, ale mám ráda Cottage, protože směsi dodá jemný téměř smetanový nádech, ale dietní charakter jídla zůstane zachován. Směs se hodí jako příloha k masu, s dýní Hokkaido jde o recept pro vegetariány a při dietě.

Quinoa produkty kompletní nabídka v mnoha formách zde >>

hledané výrazy: quinoa recepty, quinoa jak vařit, quinoa příprava, quinoa červená, quinoa salát, quinoa priprava, quinoa nutriční hodnoty, quinoa cena



SOUVISEJÍCÍ ŠTÍTKY:




SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY:


AKCE Bonami.cz kredit 200 Kč!

Mrkni na Bonami.cz e-shop plný pěkných věcí do domácnosti za super ceny. Když se teď zaregistruješ přes tento odkaz, dostaneš kredit 200 Kč na první nákup, tak neváhej!


Slevové kupóny na Tipli

Objevte slevové kódy na Wolt, Mobelix, Knihy Dobrovský a další. Stačí se zaregistrovat zde a získáte peníze zpět na váš účet za nákupy v mnoha e-shopech!