Avon katalog 12-2017Avon katalog 12/2017


Zdravé recepty – pár tipů na zdravé jídlo

Zdravé recepty jsou obvykle poměrně neoblíbenou rubrikou kuchařek. Česká kuchyně je složitá a tučná, ale v posledních letech se požadavek tipů na zdravé jídlo dostává do povědomí lidí i médií. Když máte informace o zdravých potravinách, dokážete často zdravé jídlo vymyslet sami, důležité je, aby také bylo chutné.

Chystáme pro Vás novou rubriku, ze které budete moci čerpat recepty na zdravá jídla. Rubrika bude rozdělena do několika kategorií, např.: jídla z drůbežího masa, ryby, zeleninové pokrmy, vegetariánské recepty, recepty podle krevních skupin, moučníky …. Pokud máte nějaké recepty na alespoň trochu zdravější jídlo, než je třeba vepřo-knedlo-zelo, tak nám ho pošlete.

Pečená mrkev
Budete potřebovat pouze mrkve, cibuli, vejce, kysanou smetanu, kari a kmín.
Počet porcí: 1
Počet kaloriií: 217 kcal
Počet kilojoulů: 911 kJ
Ingredience: 150 g mrkve, cibule, 2 vejce, kysená smetana, kari, kmín
Návod k přípravě: Mrkve očistíme, omyjeme a podélně překrojíme nebo rozčtvrtíme. Vejce s kyselou smetanou rozšleháme, osolíme, opepříme a ochutíme kari a kmínem. Zapékací misku vytřeme olejem, vložíme mrkve , kolečka cibule a zalijeme směsí. Zapečeme v troubě.

Italské kuře
Počet porcí: 1
Počet kalorií: 382 kcal
Počet kilojoulů: 1604 kJ
Ingredience: plátek kuřecích prs, olej, bílé víno, mořská sůl, zázvor, česnek, bazalka
Návod k přípravě: Maso pokrájíme na kousky, osolíme a vložíme na pánev. Přidáme nakrájený česnek, o něco později zázvor a bazalku. Před koncem smažení přilijeme vínem

Americký salát
Potřebujeme: 50 g lupínků lískových oříšků, 750 g bílého zelí, sůl, 1 konzerva ananasových kroužků, 2 kelímky kyselé smetany, 1-2 lžíce salátové majonézy, trocha citronové šťávy, pepř, cukr, petrželka na ozdobení
Příprava: Ořechové lupínky nasucho opražíme v pánvi. Vnější listy z hlávky otrháme, zelí rozčtvrtíme a košťál vyřízneme. Zelí pak nakrájíme na jemné proužky, které vhodíme na 2 minuty do vařící vody. Necháme vychladnout a okapat. Rovněž ananasovou konzervu scedíme, ananas pak nakrájíme na kousky. Vše smícháme. Na zálivku smísíme smetanu. Majonézu s 3 lžícemi ananasové šťávy a přidáme citronovou. Ochutíme solí, pepřem, cukrem. Zálivku přilijeme do salátu, vše přendáme do mísy a necháme 20 minut odležet. Zdobíme petrželkou.

Alternativa : smetanu nahradíme lehkým jogurtem s rozmixovaným taveným (nízkotučným sýrem), stroužkem česneku, lžičkou kečupu a špetkou soli a pepře. Zelí můžete vařit v osolené a mírně octem okyselené vodě.

Houbové lasagne
Možná trochu náročné na přípravu, ale výsledek stojí opravdu za vynaložené úsilí.
Ingredience: 200 g lasaní 700 g hub 100 g slaniny cibule oleje 300 g rajčat sůl pepř 60 g másla 50 g hlaké mouky 750 ml mléka 150 g parmazánu
Návod k přípravě: Slaninu pokrájenou na kostičky vyškvaříme na oleji. Na vyškvařeném tuku orestujeme na kolečka pokrájenou cibuli. Přidáme pokrájené houby a vydusíme je. Osolíme, opepříme a přidáme oloupaná a nakrájená rajčata. Z mouky a másla uděláme jíšku, zalijeme mlékem, přidáme parmazán, osolíme, opeříme a povaříme. Lasaně dáváme do pekáčku po vrstvách, kdy je prokládáme houbami a poléváme omáčkou. Pečeme v troubě asi 45 minut. Dobrou chuť!

Rýžová omeleta se šunkou
Počet porcí: 1
Počet kalorií: 407 kcal
Počet kilojoulů: 1709 kJ
Ingredience: 80 g rýže, mořská sůl, 2 plátky kuřecí šunky, vejce, pepř, sladká paprika, olivový olej, petrželka
Návod k přípravě: Rýži uvaříme doměkka v osolené vodě. K hotové rýži přidáme vejce, pokrájenou šunku, petrželku, sůl, pepř a mletou papriku. Teflonovou pánev potřeme olivovým olejem, přidáme směs a necháme na mírném ohni ztuhnout. Pak obrátíme a omeletu upečeme i na druhé straně.

Rybí salát s jablkem a pomerančem
Potřebujeme: 2 kyselé sledě nebo zavináče, 150 g vařeného celeru, 2 sladkokyselé okurky, 1 jablko, špetka pepře, špetka kari koření, 100 g majonézy, lžička cukru, sůl, k ozdobení 1 pomeranč, několik oliv, sekaná zelená petrželka
Postup: Sledě nebo zavináče, celer, okurky a jablko nakrájíme na drobné kostičky, dáme do mísy, okořeníme majonézu. Hotový salát upravíme na skleněnou plochou mísu a okraj salátu ozdobíme oloupaným a na plátky nakrájeným pomerančem, do středu dáme olivy a zelenou petrželku.

Petrželová bramboračka
Pro 4 osoby: 250 g brambor, 1/2 l vývaru z hub, 50 g kořenové petržele, 1 lžíce másla nebo Hery, malý svazek petrželky, 2 lžíce zakysané smetany, sůl, mletý barevný pepř
Příprava: 1. Brambory oloupeme, omyjeme a rozkrájíme na kostky. Do vařícího vývaru rozdrobíme droždí, přidáme brambory a vaříme je do měkka. Petržel omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. V kastrole rozpálíme tuk, petržel osmahneme, přilijeme asi 1 dl vody a 5 minut povaříme.
2. Petrželku opereme, několik snítek odložíme a zbývající rozmixujeme se dvěma lžícemi petrželového vývaru. Uvařenou petržel až na několik koleček na zdobení – přidáme včetně vývaru k bramborám a vše najemno rozmačkáme nebo krátce rozmixujeme.
3. Zakysanou smetanu, zbylá petrželová kolečka a dvě třetiny umixované petrželky vmícháme do polévky, osolíme a opepříme. Polévku nalijeme na talíře, rozdělíme na ni zbylou rozsekanou petrželku a párátkem z ní vytvoříme hvězdičku. Dozdobíme lístky petrželky.
Doba přípravy 45 minut.
1 porce 420 kJ/100 kcal

A na závěr moučník :
Pečené banány
Chtěli byste si dneska pořádně zamlsat, ale máte strach z cukru a kalorií? Zkuste tohle!
Počet porcí: 1
Počet kaloriií: 184 kcal
Počet kilojoulů: 773 kJ
Ingredience: 2 banány, vejce, strouhanka na obalení, olej
Návod k přípravě: Banány oloupeme, podélně rozkrojíme, obalíme v rozšlehaném vejci a strouhance. Pak je opečeme na teflonové pánvi potřené olivovým olejem dozlatova.

zdroj Iva Hédlová – www.zdravi4u.cz

Související články:
Zdravá výživa proti stresu a stárnutí
Cvičení na spalování tuku
Power jóga
Posilování břicha
Ideální intenzita cvičení
Glykemický index potravin